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宿马产业发展公司提前做好夏季食堂安全卫生管理工作
发布时间:2019-4-29 17:31:40    浏览次数:

“五一”小长假结束后,就要进入立夏时节,气温逐渐升高,易发生传染病、食物中毒等食品安全问题。4月29日上午,宿马产业发展公司组织职工食堂安全卫生检查小组,对马钢机械产业园职工食堂进行了一次安全卫生大检查,提前安排部署夏季食品安全管理工作,营造安全、卫生、放心的就餐环境。

宿马产业发展公司采取了以下几项措施:一是强化思想安全教育。食堂承包方对食堂工作人员进行安全卫生培训,提高食品卫生安全意识。二是严格把控食材采购储存。食材采购一律从正规渠道选购新鲜、健康的蔬菜、粮油和肉蛋等原材料,从源头保障食品的卫生安全,确保食品新鲜、安全、可靠。三是制定科学合理的食谱。食堂工作人员根据每天用餐人数合理准备饭菜,确保饭菜数量和质量,杜绝浪费。四是做好卫生管理工作。要求食堂工作人员穿戴清洁的工作衣、帽上岗操作,做到持证上岗,每天对操作间、餐厅、储藏间、炊具等重要场所进行清扫和消毒,并做好防蝇、防鼠工作。

今后,宿马产业发展公司还将不定期对食堂的卫生进行全面细致检查,明确人员责任,落实监管责任人,确保职工食堂的安全卫生,为厂区员工提供健康安全的餐饮环境。(宿马产业公司  牛敏)